Способ приготовления
Мясо (телятину и свинину) лучше всего пропустить через мясорубку. Перемешать в миске оба вида перемолотого мяса. Смешать с мелко нарезанным луком и беконом.
Добавить специи и приправить по вкусу, если необходимо, немного соли и, по желанию, острый перец.
Влить газированную воду и продолжать перемешивать фарш.
Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час или два для насыщения ароматами.
Взять шарик из фарша и мокрыми руками сформовать котлеты. Их можно обжарить в раскаленном масле на сковороде на плите или запечь на гриле.
Подавать с гарниром из жареного картофеля и свежих овощей.
Сочные котлеты по-македонски готовы.
