Способ приготовления
Вымыть и почистить абрикосы от косточек. Хорошо сцедить их от воды.
Взбить яйца с сахаром до образования пены, добавить масло.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить к кексовой смеси, помешивая силиконовым или деревянным венчиком. Ароматизировать ванилью. Таким образом полученную смесь для кекса разделить пополам. Одну половину кексовой смеси окрасить с помощью пищевых красителей в желтый, а другую - в оранжевый цвет.
Приготовить карамель, смешав воду, сахар и сливочное масло. Перемешать и оставить на плите кипеть, пока не приобретет желаемый цвет карамели. Пока она еще теплая, вылить ее в противень, в котором будете печь десерт. Его диаметр не должен быть более 20 см.
Распределить абрикосы поверх карамели, а сверху них кексовую смесь, чередуя желтую и оранжевую смесь. Должен получиться эффект зебры.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов до готовности.
Готовый пирог охладить в течение 5 минут и перевернуть в подходящее сервировочное блюдо.
Эффектный и очень вкусный десерт.
Наслаждайтесь!
