bonapeti.ru»Рецепты»Соленья»Блюда в Банках»Речная рыба в банке на зиму

Речная рыба в банке на зиму

Viktoriya AfzaliViktoriya Afzali
Начинающий
192102
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Речная рыба в банке на зиму
Фото: Viktoriya Afzali
22/02/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
140 мин
Всего
170 мин
Порций
5
"Следуйте пошаговому описанию и вы получите вкусную рыбу в банке на зиму"

Необходимые ингредиенты

  • рыба - 3 кг речная
  • лавровый лист - 5 - 6 листьев
  • морская соль
  • черный перец - 1 пакетик зерна
  • душистый перец - 7 зерен
  • растительное масло - 2 ст.
  • уксус - чтобы накрыл рыбу
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Хорошо почистить рыбу и удалить головы, плавники и хвосты. Промыть ее водой и выложить на противень, если рыба очень большая, нарезать ее крупными кусками.

Высыпать один пакет морской соли на рыбу и выдержать на холоде в течение 2-3 часов. Промыть рыбу, в скороварке поставить на дно решетку (для варки на пару), выложить рыбу на решетку.

Добавить специи и налить 2 ст. растительного масла и уксус, чтобы покрыл всю рыбу. Посыпать солью по вкусу. Варить в скороварке 1, 5 - 2 часа (если рыба крупная).

После приготовления и небольшого охлаждения взять банки и осторожно выложить кусочки рыбы, чтобы сохранить их целыми и не повредить их.

Немного придавить рыбу, чтобы заполнить банки. Кипятить банки 15 минут. Рыба становится чрезвычайно вкусной и долго хранится.

Можно приготовить салат Ропотамо из рыбной консервы.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: