Bonapeti.ru»Рецепты»Овощные Блюда»Запеканки»Великолепные кабачки по-неапольски

Великолепные кабачки по-неапольски

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Автор
6895k106
Великолепные кабачки по-неапольски
Фото: Veselina Konstantinova
1 / 4
27/03/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
40 мин
Всего
50 мин
Порций
4
"Это один из тех рецептов итальянской кухни, которые специалисты определяют как преступно вкусными"

Необходимые ингредиенты

  • кабачки - 2 - 3 шт. среднего размера
  • томатный сок - 300 мл
  • яйца - 3 шт.
  • базилик
  • сыр пармезан - 50 г
  • соль
  • черный перец
  • оливковое масло
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Кабачки можно приготовить двумя способами: или поджарить, или запечь на сковороде гриль. Я предпочла второй способ.

Помыть и нарезать кабачки тонкими ленточками. Мариновать оливковым маслом, солью и черным перцем и обжарить на сковороде гриль с обоих сторон.

На дно подходящей формы для запекания налить томатный сок. Выложить слой кабачков, посыпать сыром Пармезан, базиликом, черным перцем и немножко оливковым маслом. Залить 2-3 ст.л. взбитых яиц.

Снова слой кабачков, полить томатным соком и чередовать, пока не кончатся продукты. Свехру закончить яйцами и пармезаном.

Запекать в разогретой духовке до получения золотистой корочки. Блюдо можно подавать и холодным.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: