Способ приготовления
Белки отделелить от желтков. Желтки взбить с сахаром, пока объем не увеличится вдвое. Белки взбить до воздушного состояния. Добавить растительное масло, муку и 1/4 взбитых яичных белков к смеси желтка. Еще немного взбить до однородности и добавить оставшиеся белки.
Смесь для темного коржа приготовить так же, но добавить какао порошок или растворимый кофе в муку. Испечь оба коржа при температуре 200 градусов до готовности. Охладить и тем временем приготовить крем.
Растопить сливочное масло в кипящем молоке с сахаром; растворить муку в достаточном количестве воды - до получения густой жидкой кашицы, которую добавить к кипящему молоку с маслом тонкой струйкой, пока не будет получен красивый гладкий крем. В конце добавить взбитый желток. Посыпать 1- 2 ванильными порошками. И крем готов.
Приступить к формированию торта. Вырезать из белого и темного коржей обручи , затем еще по одному обручу из обоих коржей ... и, таким образом, по четыре обруча из обоих коржей, и по одному небольшому кругу диаметром около 3-4 сантиметров оставить в середине коржей.
В форму для торта выложить крем - тонкий слой, и самый большой обруч из светлого коржа. Добавить еще крем, чтобы стенки обруча были покрыты кремом и выложить следующий обруч из темного коржа, снова крем и снова следующий поменьше светлый обруч, затем темный и закончить оставшимся маленьким светлым кругом.
Выложить сверху крем и расположить второй ряд, начиная с темного обруча, затем светлого и т. д. Сверху смазать кремом и украсить по желанию.
