Способ приготовления
Очищенный и нарезанный шпинат тушить в горячем жире, пока не станет мягким и его количество видимо не станет гораздо меньше.
Готовый шпинат убрать с плиты и добавить к нему тертый картофель, яйца, рубленую петрушку и специи.
При необходимости загустить 2 столовыми ложками муки.
Руки смазать маслом, сформовать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить до золотистого цвета.
