Способ приготовления
Скумбрию хорошо очистить от внутренностей, удалить голову.
Вымыть и нарезать ломтиками.
Посолить и оставить, чтобы соль впиталась - минимум на 30 минут или 1 час.
Разогреть растительное масло и каждый кусок обавалять в муку и положить в тарелку, оставить на несколько минут.
Жарить в разогретом масле, подать с лимоном и овощами.
