Способ приготовления
Отделить один желток для смазывания, оставшиеся яйца взбить с сахаром.
В кислое молоко добавить пищевую соду и карбонат аммония.
Смешать с топленым смальцем, ванилью, тертой цедрой лимона и замесить средней мягкости тесто, чтобы не прилипало к рукам.
Из теста сформовать шарики размером с мандарин и выложить на противень на расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они увеличатся в объеме вдвое.
Шарики смазать взбитым желтком с небольшим количеством воды и посыпать сахарной пудрой.
Выпекать печенье в разогретой духовке при 180 градусов до золотистого цвета.
Печенье отлично подходит для завтрака.
Комментарии