Способ приготовления
Свиные уши перед приготовлением почистить и обсмалить. Хорошо вымыть и варить около 40 минут.
Уши нарезать соломкой и обжарить на гриле. Ещё горячими выложить в маринад, приготовленный из измельченного чеснока, черного перца, паприки, соуса чили, соли и растительного масла. Оставить уши в маринаде примерно на 2-3 минуты.
К свиным ушкам подать вино или темное пиво.
