Способ приготовления
Сперва приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар, ваниль и апельсиновый сок. Варить 5 минут и дать остыть.
Подготовить начинку. В миске взбить яйцо, сахар, кислое молоко с пищевой содой, растительным маслом и корицей. Рахат-лукум нарезать кубиками. Взять два листа теста фило, сбрызнуть первый растительным маслом, положить на него второй лист и распределить на нем 3-4 ст.л. начинки.
Выложить кусочки рахат-лукума на одном конце и посыпать весь лист теста небольшим количеством молотых грецких орехов. Два листа свернуть в рулет. То же самое сделать с другими листами теста фило.
Если осталось три листа теста, можно сделать рулет из трех. Выложить рулеты на смазанный растительным маслом противень. С помощью ножа разрезать баницу на кусочки, налить растительное масло в разрезы.
Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень и выпекать 25 минут до золотистого цвета. Вынуть и залить охлажденным сиропом. Оставить на ночь. На следующий день баница будет более сочной и вкусной. Ароматной сладкой баницей можно очаровать всех! Приятного аппетита!
