Способ приготовления
Очистить, вымыть и нарезать овощи. В подходящей сковородке поджарить зеленый лук и молодой чеснок. Как только обмякнут, добавить шпинат.
Приправить солью и черным перцем, хорошо перемешать.
Как только шпинат станет мягче, сделать в овощной смеси небольшое углубление для каждого яйца. Разбить яйца в каждую лунку и накрыть крышкой.
Уменьшить огонь и готовить до готовности яиц. Снять с плиты и подавать с кислым молоком и измельченной петрушкой.
