Кальмар в масле

Larisa DochevaLarisa Docheva
Джедай
500
9
7
26/05/2020
"Тают во рту! Кусочки кальмара, которые созданы радовать глаз и желудок!"
Подготовка10 мин
Готовка25 мин
Всего35 мин
Порций1
Приготовить+1 балл
Приготовьте первыми этот рецепт
  • Пользователей сегодня5
  • Пользователей за месяц2
  • Пользователей за неделю0
  • Комментарии1 раз
  • Рейтинг5 из 5

Необходимые ингредиенты

  • кальмары - 1 шт. туловище с щупальцами
  • сливочное масло - 150 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • соевый соус - по вкусу
  • универсальная приправа - 1 щепотка острая
  • черный перец - 1 щепотка
  • соус чили - 1/2 ч.л.
  • белое вино - 30 мл
  • укроп - 2 - 3 веточки
  • песто из петрушки - и запеченный сладкий перец для гарнира
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Очистить тушку кальмара, промыть и нарезать кусочками (кубиками) вместе с щупальцами.

Растопить сливочное масло на сковороде, добавить кусочки кальмара и накрыть крышкой, тушить. Примерно через 10 минут добавить белое вино, острую приправу, соевый соус, черный перец.

Нужно иметь в виду, что соевый соус и пикантная приправа содержат соль - не пересолить!

Уменьшить температуру и тушить под крышкой. Еще через 10 минут снять крышку, чтобы жидкость испарилась. Когда в сковородке останется только жир добавить мелко нарезанный чеснок и укроп вместе с соусом чили. Через минуту снять кастрюлю с огня.

Подавать кальмара в масле как второе блюдо и украсить небольшим количеством песто из петрушки, запеченным сладким перцем и лимоном. Подавать с бокалом хорошего вина.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка:

Комментарии (1)

Отправить
Анна Марковская
Вкусно. Легкая острота лишь подчеркивает вкус кальмаров. Рекомендую!
0
0