Способ приготовления
Хорошо промыть и очистить куриные желудочки.
Сварить в подсоленной воде в скороварке. Достать из бульона и мелко нарезать.
Бульон процедить и добавить в кастрюлю вместе с куриными желудочками.
Залить молоком куриные желудочки и добавить соль по вкусу. Варить около 20 минут.
Разогреть растительное масло, добавить муку, поджарить до золотистого цвета, добавить также паприку и вылить в суп.
Отдельно по желанию приготовить чеснок с уксусом и добавить в каждую тарелку по немногу этой смеси.
