Способ приготовления
Кролика вымыть, разрезать на порционные куски.
В сковороду налить небольшое количество растительного масла и обжарить мясо.
Очистить и крупно нарезать лук и чеснок. Выложить их в глиняный горшок.
Очистить и нарезать морковь и грибы, добавить их к луку.
Очистить сладкие перцы от семян, вымыть и нарезать полосками.
Положить их к другим овощам. Добавить специи - соль, паприку, черный перец и соевый соус.
Переложить кролика вместе с жиром в глиняный горшок. Хорошо перемешать.
Влить вино и воду так, чтобы она покрывала половину овощей.
В конце добавить лавровый лист. Запекать жаркое из кролика в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно двух часов.
