Способ приготовления
Залить оливки холодной водой, чтобы она покрыла их, и довести до кипения. Когда закипит, слить воду.
Тем временем мелко нарезать лук двух видов и тушить в масле до мягкости. Добавить промытый рис и оливки, перемешать и тушить 4-5 минут.
Выложить на противень, добавить помидоры, приправить солью, черным перцем и петрушкой, добавить воду и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Подавать со свежемолотым черным перцем и дольками лимона.
