Способ приготовления
Нарезать кабачки брусочками и слегка посыпать солью, чтобы кабачки пустили сок. Оставить их на 15 минут и затем слить сок, чтобы не было лишний жидкости.
Яйца взбить с небольшим количеством черного перца. Муку насыпать в тарелку. В другую тарелку выложить готовую панировочную смесь. Приступить к панировке: каждый брусочек окунуть сначала в муку, затем в яйца и панировочную смесь.
Форму для запекания или противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом и разложить кабачки. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке.
Приготовить соус: раздавить чеснок и смешать с майонезом и кислым молоком. По желанию посыпать укропом. Попробуйте эти замечательные хрустящие кабачки, вы будете очарованы!
