Способ приготовления
Залить желатин 1/2 ст. холодной воды и дать ему набухнуть.
Смешать в миске кислое молоко, сахар и цедру лимона и сок. Перемешивать, пока сахар не растворится.
Растопить желатин без кипячения на водяной бане на плите. Затем добавить его в кислое молоко тонкой струей и перемешать.
В десертные чашки или мисочки положить несколько фруктов по выбору и залить кремом. Поставить их в холодильник не менее чем на 4 часа для желирования.
При подаче на несколько секунд погрузить чашки в горячую воду и перевернуть в блюдце.
