Способ приготовления
Этот рецепт подходит для утреннего завтрака или для перекуса после тренировки.
В миске размять вилкой банан до однородной, но не совсем жидкой консистенции. Можете оставить очень маленькие комочки. Посыпать банан пищевой содой и хорошо перемешать, он может слегка набухнуть.
В другой миске взбить яйца.
Чтобы получить вкусные банановые блинчики, а не омлета с бананами - нужно постепенно добавлять яйца к банану, помешивая и следя за тем, чтобы смесь не стала слишком жидкой. Если вы видите, что двух яиц много - не надо класть их целиком или нужно добавить еще немного банана, если он у вас есть. По желанию приправить щепоткой корицы и добавить немного ванили.
Смазать сковороду очень небольшим количеством масла (оливкового или кокосового масла для приготовления пищи). Вы можете сделать маленькие блинчики или большие стандартные блинчики - в зависимости от количества смеси, которую вы используете. Чтобы было легче перевернуть и испечь блинчики, после того, как вы налили смесь, надо накрыть крышкой, пока не перевернете блинчик. Это может занять немного больше времени, чем выпечка стандартного блинчика, вам нужно следить за нижней стороной при выпечке.
Это количество хватит на приблизительно 5 маленьких блинчиков.
Эти блинчики идеальны для людей, соблюдающих определенные диеты или выполняющие физические упражнения, потому что они не содержат муки, молока и искусственных подсластителей.
По желанию, если хотите, можете добавить в смесь разные виды измельченных орехов или муку из овсяных хлопьев.
Если употребляете блинчики во время диетического режима, при подаче можете украсите их свежими фруктами. Если хотите, можете добавить мед или кленовый сироп.
Если вы не на диете, можете лакомиться банановыми блинчиками без муки и молока, смазав их шоколадной пастой, сметаной или подать их с шариком мороженого.
