Способ приготовления
Вымытый кабачок нарезать ломтиками толщиной 3-4 см. Выскоблить среднюю часть, но не до конца. Посолить, выложить на противень и запекать в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
В это время обжарить мясной фарш (домашний, приправленный), в конце приправить паприкой. Обжаренным фаршем фаршировать кабачки, сверху натереть сыр и вернуть ненадолго в духовку. Кислое молоко смешать с щепоткой соли.
Кабачки выложить на тарелку, сверху слегка посыпать тертым сыром, полить кислым молоком, посыпать мелко нарезанной петрушкой и в конце добавить кетчуп.
