Способ приготовления
Включить духовку, чтобы разогреть до 190 градусов.
Тщательно вымыть головки свеклы, не снимать кожуру, и очистить их мягкой кухонной щеткой. Обсушить.
Когда духовка нагреется до необходимой температуры, добавить немного соли, смазать оливковым маслом и завернуть каждую головку по отдельности алюминиевой фольгой, чтобы она плотно прилегала к овощам и не оставляла дыр и щелей.
Положить в огнеупорную посуду и поставить в духовку. Выпекать в течение полутора часов и проверить готовность с помощью деревянной палочки или другого острого предмета. Если палочка входит легко, свекла полностью готова.
Дать немного остыть и развернуть фольгу. Свеклу легче всего очистить, пока она еще немного теплая, поэтому очищать ее, как только снимется фольга - не горячую, но и не полностью охлажденную. Кожура очень легко отпадает, и тот факт, что пальцы окрашены, не должен беспокоить , потому что красная окраска немедленно смывается водой.
Свекла, приготовленная таким образом, идеально подходит для всевозможных салатов, пюре, запеканок и других блюд.
Приятного аппетита!
