Способ приготовления
Залить нут водой и оставить постоять 1 ночь. Отцедить его, залить водой и варить в течение 90-120 минут. Отцедить его.
Размять нут в пюре вместе с чесноком, петрушкой, кумином, кориандром и разрыхлителем.
Добавить соль и черный перец по вкусу. Сформовать маленькие шарики и поджарить в разогретом растительном масле. Подать с салатом или соусом по вкусу.
