Способ приготовления
Для сахарного сиропа смешать воду и сахар и оставить кипеть 10 минут.
Разогреть молоко, добавить тонкой струйкой манку, непрерывно помешивая, пока не загустеет. Также добавить 50 г сливочного масла.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром до белых пиков. Добавить и ваниль.
Как только манка остынет, смешать два крема.
Растопить оставшееся сливочное масло и щеткой смазать дно противня. Начать аккуратно выкладывать половину листов, при этом каждый смазывая сливочным маслом.
Вылить приготовленный яичный крем и продолжать выкладывать остальные листы теста. Завершить сливочным маслом.
Выпекать сладкую баницу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.
Достать, нарезать и залить сахарным сиропом.
Сладкая баница из готового теста фило с яичным кремом – очень вкусная!
