Способ приготовления
Для этого простого пирога с яблоками сахар и яйца хорошо взбить в пену.
Жир растопить до каши.
Карбонат аммония перемешать с кислым молоком.
Муку смешать с ароматизаторами и солью.
Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и тушить со сливочным маслом или маргарином, пока не станут слегка мягкими.
К яичной смеси добавить жир, кислое молоко и муку. Недолго месить и оставить готовое масляное тесто постоять на холоде 30 минут.
Разделить его на 2 части так, чтобы одна часть была больше другой.
Более крупный шарик раскатать в лист толщиной 1 см, покрыть им дно большого прямоугольного противня, сверху насыпать яблоки и поверх них сплести решетку из оставшегося теста.
Можно раскатать в лист толщиной 0, 5 см и нарезать полосками шириной около 1 см.
Яблочный пирог выпекать при 180° около 30 минут.
По желанию, когда ароматный пирог будет готов, посыпать его сахарной пудрой.
