Способ приготовления
Кишки промыть, с помощью шпажки перевернуть на другую сторону и снова промыть. Можно замочить ненадолго в воде с уксусом и затем снова промыть, сменив воду несколько раз.
Заплести кишки в виде косички и выложить на смазанный маслом противень.
Посыпать солью, паприкой, растопленным сливочным маслом, нарезанной петрушкой и мятой, долить немного воды (приблизительно 1/2 ст.) и запекать в духовке.
