Способ приготовления
Ножку ягненка хорошо вымыть, выложить на противень и щедро смазать топленным маслом, смешанным со специями и солью.
Ножку можно нашпиговать маленькими кусочками сливочного масла и розмарином.
Противень с мясом обернуть пищевой фольгой и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку.
Оставить приблизительно на 1 час, затем градусы духовки увеличить до 200 и снова запекать в течение одного часа.
Картофель очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Добавить к ножке ягненка, затем запекать еще один час при температуре 200 градусов.
Противень вновь обернуть фольгой и оставить картофель запекаться еще один час при температуре 220 градусов.
По истечению этих трех часов, снять фольгу и запеченную ножку ягненка в духовке оставить в духовке еще минут на 30 или пока у ягнятины не образуется хрустящая корочка.
