Способ приготовления
Промыть головы ягненка и поместить их в большую кастрюлю, чтобы сварились. Как только образуется пена, ее снять.
Переложить их в скороварку с чистой водой и небольшим количеством соли и варить в течение времени, определенного для этой кастрюли.
Если такой кастрюли нет, продолжать варить в той же, в которую они были помещены.
Как только сварятся, удалить кости. Из этого прекрасного мяса можно приготовить вкусный суп из ягненка или рис на противне.
