Способ приготовления
Промыть огурчики и выложить в большую банку с широким горлом. Между ними поместить очищенные зубчики чеснока, укроп, в том числе соцветия. На литр воды растворить 40 г морской соли.
Залить огурчики, хорошо закрутить банку и оставить на свету. Не нужно, чтобы она была под прямыми солнечными лучами. Через день вода помутнеет от начавшегося молочно-кислого брожения.
Через несколько дней станет прозрачным, так, что можно увидеть, что в банке. Бродят около 10 дней. Если нужно быстрее, огурчики нарезать.
В банку можно добавить листья и ветки от вишни или айвы. Но из-за того, что это для быстрого употребления, в этом нет необходимости.
