Способ приготовления
В миске взбить яйца. Добавить сахар и снова взбить. Добавить масло, просеянную муку с разрыхлителем и грецкие орехи.
Хорошо перемешать и добавить тертую тыкву (можно натереть ее на терке или использовать кухонный комбайн с насадкой-теркой).
Добавить корицу и аккуратно перемешать до полного впитывания. В подходящую форму (диаметром 28 см) выложить 1/3 теста фило, смазав каждый лист растопленным маслом.
Налить половину смеси. Накрыть 1/3 тестом фило. Залить оставшейся смесью и накрыть оставшимся тестом фило. Сбрызнуть сливочным маслом и запекать при 180 градусах около 40 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
Сварить сироп из сахара, воды и ванили. Варить 10 минут и дать немного остыть.
Сладкую баницу-пирог аккуратно нарезать кусочками и залить сиропом. Дать остыть и постоять не менее 4 часов перед употреблением.
Баница-пирог с тыквой и пропиткой получается очень вкусной.
