Способ приготовления
Промыть кальмаров тщательно. Хрящ с внутренней стороны удалить, потому что он неприятен на вкус.
Кальмаров нарезать тонкими ломтиками, прощупать каждый кусочек, чтобы убедиться, что хрящ удален. Положить кусочки в глубокую емкость и добавить оливковое масло и соль. Хорошо перемешать.
Поставить на плиту сковороду гриль, чтобы она хорошо нагрелась. Выложить на нее ломтики кальмаров.
Не ложить все количество, потому что часть кальмаров останется сырой. Как только они приобретят легкую корочку, перевернуть. Так с каждым куском.
Подавать с лимоном.
