Способ приготовления
Мясо промыть, очистить от сухожилий или пленок и нарезать маленькими кубиками.
Тушить в растительном масле.
Лук нарезать полукольцами, а лук-порей – тонкими ломтиками. Добавить в мясо.
Когда вода испарится, добавить нарезанные полосками сладкие перцы, разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, нарезанные грибы, приправы и вино.
Накрыть емкость крышкой и тушить каварму на слабом огне, пока ингредиенты не станут мягкими.
Перед тем, как подавать к столу, добавить в кебаб очень мело нарезанную петрушку.
Каварма кебаб из свинины – очень вкусное блюдо.
