Способ приготовления
Очистить щавель, вымыть и положить в кипящую соленую воду, только чтобы изменился цвет. Вынуть, отжать и нарезать, чтобы не было крупных листьев.
Лук-порей мелко нарезать и обжарить, добавить щавель, обжарить 2-3 минуты. Когда остынет, добавить яйца с мятой и перемешать.
Листы теста фило расправить, смазать смесью со щавелем, посыпать брынзой и небольшим количеством растительного масла. Свернуть рулетом и затем улиткой в середине смазанного растительным маслом противня.
Также поступить с другими листами теста, скручивать их в одном направлении. Поверх готовой баницы выложить кусочки сливочного масла. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
