Способ приготовления
Вымыть и обсушить кальмаров. Нарезать их кружочками. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать.
Обжарить их на раскаленном растительном масле. Добавить два вида паприки и крахмал, хорошо перемешать. Добавить воду и еще раз хорошо перемешать, чтобы не осталось комков.
Варить соус до загустения по вкусу. Если нравятся более густые соусы, готовить дольше или добавлять крахмал, если нравятся более жидкие, добавлять больше воды.
Добавить в соус кориандр, приправить солью и черным перцем. В кипящий соус добавить нарезанные кружочки кальмара и тушить под крышкой 3-4 минуты. В конце, добавить лимонный сок и перемешать.
