Способ приготовления
Мелко нарезать лук, а морковь - кубиками.
Сначала в кастрюле в разогретом масле пассеровать лук, затем, когда лук станет мягким и прозрачным, добавить и морковь.
Хорошо вымыть шпинат и мелко нарезать. Добавить к луку и моркови, и тушить в течение 3-4 минут.
Затем добавить специи /соль, паприку и черный перец/ и томатный сок.
Залить водой, добавить лавровый лист и накрыть крышкой, варить в течение 20 минут.
В конце всыпать промытый рис и варить блюдо до готовности /приблизительно 15 минут/.
Подать, пока еще теплый и при желании добавить ароматные сухарики.
