Способ приготовления
Замочить нут на ночь в холодной воде. На следующий день залить его холодной водой и варить до мягкости.
Вынуть шумовкой и взбить в блендере вместе со специями. Влить воду, лимонный сок, добавить кунжутную пасту.
Для более гладкой текстуры хумуса зернышки надо очистить от оболочки после варки.
При желании можно подать хумус, намазав на запеченные ломтики хлеба.
