Способ приготовления
Мясо залить холодной водой и после того как закипит, снять пенку.
Когда мясо начнёт отделяться от кости, вынуть. В бульон добавить мелко нарезанный лек, тертую морковь.
Оставить покипеть 15-20 минут и добавить вермишель, приправу для супа, черный перец и соль. Варить 5 минут.
Снять с плиты и посыпать петрушкой. При желании сделать заправку, взбив кислое молоко с желтком.
Затем к заправке добавить половник супа и потом все влить в куриный суп.
