Способ приготовления
Мясо отварить в подсоленной воде и в 3-4 ст.л. масла. Достать и промыть, бульон процедить. Картофель очистить, нарезать кубиками, морковь натереть на терке, перец нарезать мелкой и тонкой соломкой.
Все это положить в бульон и снова поставить на плиту. Через 10 минут добавляю горсть риса. Пока рис варится, измельчить мясо и положить в суп, добавляю пригоршню тонкой лапши и выключить плиту.
Плотно закрыть крышкой. Тем временем размешать кислое молоко, добавить куркуму, свежевыжатый лимонный сок и перемешать.
Тонкой струйкой и постоянно помешивая, добавить в куриный суп. Приправить солью. Подавать с мелко нарезанной свежей петрушкой.
