Способ приготовления
Прежде всего, разогреть духовку до 220 градусов и смазать сливочным маслом 12 формочек.
Растопить сливочное масло в микроволновой печке и оставить охладиться, пока будут готовиться другие ингредиенты.
В большой миске смешать сначала сухие ингредиенты.
Насыпать муку, какао порошок, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Хорошо перемешать.
В другой миске взбить яйца, молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло и ромовую и ванильную эссенцию.
С помощью сита просеять сухие продукты и постепенно добавить их к влажным. Перемешать деревянной ложкой или силиконовой кулинарной лопаткой до полного смешивания.
Полученная смесь должна быть густой и липкой. Раскрошить шоколад маленькими кусочками, добавить и еще раз перемешать.
Равномерно распределить смесь в каждой формочке, наполняя ее почти доверху. Выпекать при 220 градусах 3 минуты, затем уменьшить духовку до 180 градусов и выпекать еще 20-25 минут.
Как только шоколадные мафины будут готовы, достать их и охладить на решетке.
Получаются очень пышные и приятные на вкус воздушные маффины с какао порошком и шоколадом, прямо как из кондитерской.
Наслаждайтесь!
