Способ приготовления
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на раскаленном масле до мягкости. Затем добавить рис и жарить минут 5. Добавить паприку и залить 1 ст. воды. Пока рис закипает, добавить соль.
Добавить мелко нарезанную петрушку и чабер. Когда вода почти закипит, добавить фарш. Обжарить до рассыпчатости.
Листья капусты разкладывать по одному и в сердцевину выложить 1 или 2 ложки уже приготовленной смеси. затем их свернуть в виде голубцов. Выложить голубцы в глубокую кастрюлю и налить столько воды, чтобы накрыла их.
Прижать голубцы тарелкой, чтобы они не всплывали на поверхность. Готовить на среднем огне, пока рис не не будет готов, около 25-30 минут.
Подавать голубцы с кислым молоком.
Приятного аппетита!
