Bonapeti.ru»Рецепты»Основные Блюда»Голубцы»Голубцы с мясным фаршем и луком-пореем

Голубцы с мясным фаршем и луком-пореем

Teodora CekovaTeodora Cekova
Начинающий
4610
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Голубцы с мясным фаршем и луком-пореем
Фото: Vanya Georgieva
1 / 6
08/11/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
90 мин
Всего
110 мин
Порций
6
"Причина №1 для приготовления квашеной капусты - возможность приготовить вкуснуые голубцы с мясным фаршем и луком-пореем"

Необходимые ингредиенты

  • квашеная капуста - 1 шт.
  • мясной фарш - 500 г
  • рис - 1/3 ст.
  • лук - порей - 2 стебля
  • паприка - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • черный перец
  • капустный рассол - 1 ст.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

От кочана отделить большие листья и удалить утолщенные части. Оставшуюся капусту мелко нашинковать и слегка обжарить с 1 столовой ложкой растительного масла. Нарезать мелко лук-порей и смешать его с мясным фаршем, добавить очищенный и вымытый рис.

Посыпать черным перцем, паприкой и хорошо перемешать. Залить 1/3 ст.

горячей воды и дать мясу пропитаться специями в течение 1-2 часов. Смесью начинить капустные листье и свернуть в голубцы.

Разложить на дно кастрюли мелко нарезанную капусту, сверху выложить голубцы, залить их капустным рассолом и 1 ст. теплой воды, прижать плоской тарелкой и варить на медленном огне до выпаривания жидкости, должен остаться один жир.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: