Способ приготовления
Окорочка нарезать и обжарить на раскаленном растительном масле. Выложить в глиняный горшок. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками, а грибы - ломтиками. Картофель нарезать кубиками, а самые мелкие картофелины оставить целыми.
В миску выложить нарезанные грибы и овощи. Добавить нарезанный сладкий перец, горох и стручковую фасоль. Хорошо перемешать и выложить на мясо. Помидоры размять, добавить разведенную в теплой воде муку и специи.
Вылить смесь в глиняный горшок, при необходимости долить еще воды. Хорошо перемешать и готовить блюдо при 200 градусах около часа.
Затем убавить до 150 градусов и продолжать готовить, пока все продукты не станут мягкими. Посыпать петрушкой.
