Способ приготовления
Чеснок мелко нарезать.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и растопить сливочное масло.
Добавить чеснок и слегка обжарить.
Добавить очищенные мидии, перемешать, налить вино и при необходимости добавить немного воды.
Когда мидии станут мягким, приправить черным перцем, солью и укропом.
Дать жидкости испариться и хорошо обжарить мидии на сковороде.
Готовые ароматные мидии подавать на сковороде, сбрызнув свежевыжатым лимонным соком.
Эта быстрая закуска отлично сочетается с охлажденным белым вином.
