Способ приготовления
Смешать черный перец, паприку, горчицу, соль и кетчуп до образования густой пасты и распределить пасту по очищенным и вымытым перепелам.
Каждого перепела завернуть в 1-2 кусочка бекона и выложить на противень из жаропрочного стекла.
Сверху налить немного растительного масла и 1 ст. белого вина.
Закрыть крышку и запекать до золотистого цвета при умеренной температуре. Перепела в беконе готовы.
