Способ приготовления
Свиную рульку вместе с косточкой залить достаточным количеством воды и поставить вариться в течение полутора часов.
Вареное мясо снять от костей и нарезать кусочками. Вернуть в бульон и снова поставить на плиту.
Добавить нарезанный лук, морковь, картофель, сладкий перец и, когда овощи станут мягкими, смешать с томатной пастой и приправить специями.
В конце добавить измельченный чеснок и лапшу, через 10 минут снять с плиты. Через 10 минут добавить заправку из одного яйца.
Посыпать рубленой петрушкой. Суп из свиной рульки можно подавать на стол.
