Способ приготовления
Печень очень хорошо промыть холодной водой, удалить пленку. Нарезать крупными кубиками и отложить.
Лук мелко нарезать. Обжарить на горячем масле до золотистого цвета на среднем огне, постоянно помешивая.
Добавить печень, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить сливки, соль и перец и тушить блюдо еще 10 минут.
Добавить муку, хорошо перемешать и тушить еще 5-6 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
