Способ приготовления
Смешать муку, паприку, 1 ст.л. растительного масла, черный перец по вкусу, чабер и немного пива и перемешивать, пока не получится соус средней густоты.
Обвалять в соусе или смазать кусочки крольчатины, предварительно посолить и посыпать черным перцем.
Нагреть растительное масло в сковороде на плите и недолго обжарить нарезанный крупно репчатый лук, чеснок и нарезанную морковь. Как только слегка размякнут, добавить нарезанный сельдерей и приправить специями. Выложить овощи на противень и сверху добавить кусочки маринованного кролика.
Долить оставшееся пиво на противень и распределить лавровые листы. Накрыть противень фольгой и запекать 1 час 30 минут в умеренно разогретой духовке. Затем снять фольгу и запекать кролика с пивом до готовности.
