Способ приготовления
Очистить картофель и морковь. Крупно нарезать их и положить в большую миску. Добавить грибы, виноградничный лук, томатный соус, лавровый лист, душистый перец, соль и одну неочищенную головку чеснока.
Налить 3 ст.л. растительного масла, перемешать и переложить продукты в глиняный горшок.
Залить водой и вином.
Смешать муку с чабером, пикантной паприкой и щепоткой соли.
Нарезать кусочками кролика, слегка смазать их растительным маслом и обвалять в смеси. Выложить их на овощи и плотно закрыть глиняный горшок.
Поставить глиняный горшок в холодную духовку, включить на 180 градусов и запекать около 4 часов.
Кролик с овощами готов.
