Способ приготовления
Смешать мясной фарш с яйцом, уксусом, оливковым маслом и специями по вкусу, добавить мелко нарезанные оливки, чеснок, лук. В конце смешать с сыром и брынзой, нарезанными маленькими кубиками.
Смесь для котлет по-гречески оставить на 1 - 2 часа, чтобы впитала ароматы. Сформовать маленькие котлеты и разложить их в смазанной маслом форме для запекания.
Поставить их в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета. По желанию котлеты можно обвалять в муке и обжарить.
