Способ приготовления
Вымыть, обсушить и сделать несколько продольных надрезов на рульках, чтобы мясо раскрылось.
Овощи очистить и нарезать крупно. Посолить по вкусу.
В глиняный горшок налить вино и выложить часть овощей. Рульку посолить, посыпать черным перцем и массирующими движениями втереть в мясо специи.
Выложить свиные рульки в глиняный горшок и распределить между ними оставшиеся овощи.
Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, включить ее на 200 градусов.
Запекать рульку в глиняном горшке 2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими.
