Способ приготовления
Картофель отварить, очистить от кожуры и размять. Добавить к картофельному пюре тертую тыкву и тертую морковь. Очень хорошо перемешать с одним яйцом, измельченным кубиком бульона, солью, черным перцем, добавить немного чабера. При необходимости добавить немного муки, если смесь жидкая.
Из смеси сформовать плоские котлетк. Обвалять их в муке, окунуть во взбитые яйца и затем обвалять в панировочных сухарях, обжарить на горящем растительном масле с обеих сторон. Приготовленные тыквенные котлеты отцедить на кухонной бумаге. Подавать с гарниром по вкусу.
