Способ приготовления
Очищенную утку разделить на порции и залить достаточным количеством воды, чтобы она накрывала мясо. Когда мясо станет мягким, добавить соль.
Отдельно разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить муку, тертые помидоры или томатную пасту.
Развести зажарку утиным бульоном и добавить к мясу. Очистить и нарезать грибы, добавить их в блюдо.
Томить на медленном огне, до полной готовности грибов и утиного мяса. В конце при необходимости добавить соль и молотый черный перец.
